Farine de soja toastée

Farine de soja toastée 1

Spécificités

Farine de soja entière toastée, obtenue à partir de soja non génétiquement modifié, rigoureusement sélectionné.
Les graines sont finement moulues puis grillées, pour obtenir une farine complète riche en matières grasses, vitamine E et lécithine.

Atouts

  • Soja sans OGM
  • 38-40% de protéines
  • Agréable goût de noisette, sans substances amères
  • Dans la confection des pâtisseries à garniture grasse, réduction des matières grasses et de la perte d’eau, amélioration de la consistance de la garniture

Applications

  • Pâtisserie fine
  • Gaufres
  • Pâtisserie à garniture grasse

Produits phares

  • SOYSAN

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