Trois nouveaux levains liquides actifs bio dans la gamme böcker france

12/04/2022

Une nouvelle gamme de 3 levains BÖCKER liquides actifs BIO pour créer des produits au levain BIO alliant tradition, sensorialité, variété et conservation, pouvant porter les allégations « Pain BIO au levain ». Proposés en 3 profils aromatiques et textures différenciés, pour des expériences sensorielles renouvelées :

BLE : arôme doux et fruité, couleur claire
EPEAUTRE : arôme rustique subtil, couleur plus crémeuse
SEIGLE : arôme et couleur intenses.

Ces levains certifiés BIO offrent tous les atouts reconnus des Levains Böcker :

Excellente texture : mie grasse et aérée, croûte croustillante
Fraîcheur et conservation prolongées
Qualité constante
Apports nutritionnels riches
Souplesse en process : prêts à l’emploi, gain de temps et fiabilité
Conservation 3 mois à température 4-6°c
Dosage manuel ou pompable pour les process industriels

Cette nouvelle gamme vient compléter la gamme aromatique TRIO D’ARÔMES® au seigle, blé tendre, blé dur, très appréciée des Professionnels de la BVP.

Distribués en exclusivité en France par BÖCKER FRANCE : tous les levains de la gamme sur www.bocker-france.fr