Spécificités

Vrai atout en panification, pour sa richesse nutritionnelle et ses bénéfices technologiques, il est riche en protéines (29%), en Fibres (12%) et en Vitamines E et B1.

Atouts

• Stabilisé par traitement thermique, pour préserver les qualités nutritionnelles
• Richesse aromatique et rondeur en bouche
• Notes aromatiques subtiles de noisette
• Prolonge la conservation des produits finis
• Texture de mie grasse et moelleuse

Produits phares

• Germe de blé
• Paillettes de germe de blé