Spécificités

Des flocons de couleur personnalisable, issus de pommes de terre BIO de haute qualité, cultivées par des agriculteurs engagés depuis plus de 30 ans dans l’agriculture biologique

Atouts

• Conservation plus longue sans aucun additif (pas d’extrait de romarin), les flocons sont conditionnés sous atmosphère protectrice
• Sans points noirs
• Bonne fluidité et adaptabilité en cuisson
• Sans allergène
• Production propre : eau et vapeur recyclés, production neutre en CO2
• Création possible de flocons de différentes tonalités colorielles, selon cahier des charges
• Conditionnements variés (formats et matériaux), conservation 18 mois à température ambiante

Applications

• Panification
• Pâtisserie
• Baby-Food
• Industries carnées
• Snacking, Traiteurs, Plats cuisinés
• Soupes
• Sauces
• Alimentation animale