Solutions enzymatiques pour pain vapeur, tortillas, pizza

Solutions enzymatiques pour pain vapeur, tortillas, pizza

Spécificités

Mixes enzymatiques fonctionnels pour valoriser les pains vapeur, tortillas et pâtes à pizza.

Atouts

  • Amélioration du volume
  • Augmentation et conservation du moelleux
  • Optimisation de la blancheur de la pâte
  • Meilleure conservation
  • Amélioration de la machinabilité

Produits phares

  • Tigerzym pour les pains vapeur (blancheur, volume)
  • Topbake Tortilla (moelleux, fraîcheur)
  • Topbake Pizza (machinabilité, développement, conservation)

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