Solutions ciblées pâtes alimentaires

Solutions ciblées pâtes alimentaires 1

Spécificités

Mixes enzymatiques fonctionnels pour valoriser les pâtes au blé dur et au blé tendre

Atouts

  • Amélioration de la texture
  • Optimisation de la couleur
  • Apport de brillance
  • Enrichissement du goût

Produits phares

  • Pastazym : solutions enzymatiques polyvalentes pour les pâtes alimentaires au blé de force ou blé tendre ayant un taux de protéines > 11%
  • EMCEdur : correcteur spécialement formulé pour la traitement des farines de blé tendre à faible taux de protéines (< 10%)

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