Protéines de blé / Gluten

Spécificités

Gamme de protéines végétales de blé ou de froment.

Atouts

• Avec ou sans propriétés viscoélastiques selon les produits.
• Permettent d’ajuster la texture et la teneur en protéines, d’augmenter le volume et de prolonger la conservation des produits de BVP

Nos gammes couvrent plusieurs domaines d’applications :

• POUR L’ALIMENTATION HUMAINE : BVP, biscuiterie, pâtisserie, céréales pour petit-déjeuner, barres aux céréales, pâtes alimentaires, mais aussi produits carnés et végétariens (en remplacement des protéines animales).
• POUR L’ALIMENTATION ANIMALE, animaux d’élevage notamment veaux, poissons, chiens, chats

Produits phares

Produits pour alimentation humaine :

• Gluten de blé vital
• GLUSTAR
• GLUSOL gluten hydrolisé (sans propriétés visco élastiques)

Produits pour alimentation animale :

• GLUBY (petfood, poissons)
• GLUFEED (petfood, animaux d’élevage)