Spécificités

Notre gamme de solutions d’enrobage BIO est préparée à partir de blé et seigle biologiques garantis. Le long savoir-faire de nos producteurs céréaliers partenaires nous permettent de vous offrir des solutions de grande qualité, pour créer des plats enrobés plus naturels, sains et goûteux.

Plusieurs solutions BIO sont proposées : des agents d’enrobage (batter), des chapelures (breadcrumbs), un predust et des solutions nutritionnelles d’enrichissement en fibres Clean Label.

Atouts

• Des solutions qui s’adaptent à de multiples applications : viande, poulet, poisson, croquettes de pommes de terre, légumes, préparations véganes.
• Nos batters : excellentes propriétés d’adhérence, maintien de l’hydratation dans le produit, texture croustillante et excellente tenue en cuisson (friture ou four), même après congélation

• Nos chapelures : plusieurs couleurs et granulométries, plaisir en bouche, appétence visuelle et croustillance, excellente tenue en production, conservation et cuisson

• Nos solutions nutritionnelles : son de blé ou seigle, finement moulu, pour un enrichissement en fibres

Produits phares

• Koopmans Batters : gamme EKO Battermix
• Koopmans Breadcrumbs : blanche, jaune, orange, brune
• Koopmans Predust bio
• Solutions nutritionnelles : Koopmans Fiber au blé ou seigle