Spécificités

Une gamme de protéines de blé très concentrées (80% de protéines)

Atouts

• Amélioration de la tenue des produits de panification
• Enrichissement en protéines végétales
• Le gluten de blé est également un ingrédient majeur des produits de substitut de viande

Produits phares

• GLUTEN DE BLE VITAL à propriétés viscoélastiques
• GLUSTAR sans propriétés viscoélastiques
• GLUSOL gluten hydrolisé sans propriétés viscoélastiques et soluble