BINDEWALD s’entoure de fleurs !
Notre Partenaire malteur va encore plus loin dans sa démarche environnementale

Depuis 150 ans, notre Partenaire BINDEWALD cultive l’art du Malt, en ayant naturellement à cœur l’intégration d’une démarche environnementale globale, qui n’est pas guidée par les tendances mais qui fait partie de l’ADN de la Maison BINDEWALD. Aujourd’hui, notre Partenaire franchit une nouvelle étape, que nous avons envie de vous présenter tant elle caractérise l’esprit de l’entreprise et participe de la qualité de nos Malts, reconnus partout en Europe. 

Depuis longtemps déjà, BINDEWALD bénéficie de conditions environnementales favorables et a su mettre en place plusieurs actions majeures de production durable :  

• Historiquement, le site de production est installé dans une région céréalière reconnue comme exceptionnelle : en plein cœur du Triangle de Mälzer, entre la Hesse rhénane, le Palatinat rhénan et le Hunsrück, une des zones de cultures céréalières les plus fertiles et ensoleillées du Sud-Ouest de l’Allemagne (toute proche de la France).
• BINDEWALD travaille avec des producteurs céréaliers locaux et partenaires, impliqués dans la qualité, la sécurité et la traçabilité des matières premières, ainsi que dans le développement des variétés de céréales de première qualité sélectionnées pour les Malts.
• BINDEWALD produit également ses énergies de façon autonome et propre : l’électricité du moulin et la chaleur pour la malterie sont produites sur place, par système de cogénération. Des éoliennes contribuent aussi à cette démarche d’énergie propre.   

Depuis 2019, c’est un nouveau projet de Biodiversité qui a été lancé à grande ampleur, avec la plantation de bandes fleuries en bordure des champs de céréales cultivés par les fermiers partenaires. Ensemble BINDEWALD et ses producteurs sélectionnent les zones agricoles et les variétés de fleurs les plus appropriées pour favoriser l’émergence d’une faune variée et contributive à la richesse de l’environnement. Allant bien au-delà des quotas réglementaires imposés, BINDEWALD s’investit énormément dans ce projet et fait partie grâce à toutes ces actions, des sociétés les plus actives au plan environnemental en Europe.

Et bientôt, BINDEWALD disposera de sa propre usine d’eau, pour réduire la consommation d’eau nécessaire à la production, au nettoyage et à la désinfection de la malterie… à suivre