Solutions ciblées pâtes alimentaires

Spécificités

Mixes enzymatiques fonctionnels pour valoriser les pâtes au blé dur et au blé tendre

Atouts

• Amélioration de la texture
• Optimisation de la couleur
• Apport de brillance
• Enrichissement du goût

Produits phares

• Pastazym : solutions enzymatiques polyvalentes pour les pâtes alimentaires au blé de force ou blé tendre ayant un taux de protéines > 11%
• EMCEdur : correcteur spécialement formulé pour la traitement des farines de blé tendre à faible taux de protéines (< 10%)